Especialidad en Cocina Tradicional Granadina

El "saber" de la buena cocina

Fundado en 2005 por Adriano Redondo Ortega y Luis Díaz Fernández, antiguos trabajadores del restaurante Los Manueles (C./ Zaragoza) tras su cierre, La Madraza se encuentra entre los restaurantes más reputados de Granada. Especializado en gastronomía típica granadina, es reconocido, además de por su excelente cocina, por su trato cálido al cliente.

“Estamos orgullosos de lo aprendido de aquella particular escuela que era la hostelería de mediados del siglo XX en Granada, en la que el servicio, la amabilidad y la atención al cliente eran los pilares fundamentales.” – Adriano Redondo (Gerente)

“Buenas tardes señores. ¿Qué desean tomar?”

Esta frase, aderezada de una buena sonrisa a la par que de un enérgico movimiento del paño sobre la barra, nos ha acompañado durante más de tres décadas de nuestra vida.

En la hostelería que crecimos lo importante no era solo “el hacer” sino también “el sentir” , el creer que el como desempeñabas tu trabajo era tan importante como el plato que se presentaba. Era una forma sencilla de crear empatía . Todavía hoy, después de tantos años, seguimos convencidos de que es una buena forma de recibir y atender al cliente.

El sello de calidad del Restaurante La Madraza lo imprimimos cada día a través de una cocina selecta, una variada y estudiada carta capaz de satisfacer los gustos más exquisitos y un servicio impecable.

La satisfacción y confianza que depositan los clientes en nosotros es nuestra mejor carta de presentación.